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6个欧亚种葡萄果粒品质比较研究

文献类型： 中文期刊

作者： 周步海 1 ; 顾克余 1 ; 李洪山 2 ; 申玉香 2 ; 纪亚楠 2 ; 黄国维 2 ; 马骅巍 2 ;

作者机构： 1.江苏沿海地区农业科学研究所

2.江苏盐城工学院

关键词： 欧亚种葡萄;品质;鲜食葡萄

期刊名称： 江西农业学报

ISSN： 1001-8581

年卷期： 2011 年 23 卷 12 期

页码： 49-51

摘要： 通过对6个欧亚种葡萄多项品质指标比较测定表明,可溶性糖含量为15%～19%,蛋白质含量0.31～0.51 mg/g,氨基酸含量为1.41～2.29μg/g,酸度在0.15%～0.62%,在品种之间不同指标高低顺序不一致。在生产实践中,品种新美人指综合品质佳,种植前景好。

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