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谷物氨基酸值回归估计初探

文献类型： 中文期刊

作者： 王占武 1 ; 樊志和 1 ; 李晓芝 1 ; 周人纲 1 ; 韩炜 1 ;

作者机构： 1.河北省农林科学院理化所

期刊名称： 氨基酸杂志

ISSN： 1006-8376

年卷期： 1992 年 04 期

页码： 18-21

摘要： 谷物粗蛋白(CP)含量与其氨基酸(AA)含量问存在极显著相关关系,通过回归统计确立CP与AA值间的一元回归方程,将欲测样品的CP值代入方程中即可估算出相应的AA值。本文是笔者利用河北省的三种谷物材料进行的一次偿试,结果证明,根据粗蛋白含量估算谷物氨基酸值是可行的,采用此法估算AA值快速、准确而经济。

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