文献类型： 中文期刊

作者： 刘波 ¹ ; 周群兰 ¹ ; 缪凌鸿 ¹ ; 梁化亮 ¹ ; 孙存鑫 ¹ ; 郑肖川 ¹ ; 林艳 ¹ ; 任鸣春 ¹ ; 朱玲 ¹ ; 戈贤平 ¹ ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院淡水渔业研究中心中国水产科学研究院水产动物营养与健康重点实验室

关键词： 水产动物;营养;免疫;进展

期刊名称： 水产学报

ISSN： 1000-0615

年卷期： 2022 年 010 期

页码： 1761-1775

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 营养与饲料对水产养殖的贡献越来越重要，饲料组成不仅影响水产动物的营养，而且会影响水产动物的免疫与抗病能力；而营养状况更是决定水产养殖动物抵抗疾病能力的重要因素之一。本文综述了近5年水产动物营养与免疫方面的主要研究进展，如：多种必需营养素（蛋白质/氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物元素）、添加剂（酶制剂、植物精油、免疫多糖）、发酵饲料对免疫和抗病能力的影响等。提出了组学和生物信息技术在水产动物上的应用，将有利于探讨水产养殖饲料的营养含量、鱼类肠道菌群和由此产生的代谢产物之间的关系，为研究鱼类营养与免疫之间的复杂关系提供参考。