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新疆春小麦品种蛋白质品质性状的变化

文献类型： 中文期刊

作者： 栾姗姗 1 ; 贾永红 2 ; 王伟 1 ; 马会杰 1 ; 石书兵 1 ;

作者机构： 1.新疆农业大学农学院

2.新疆农业科学院

关键词： 春小麦;基因型;品质;新疆

期刊名称： 西北农业学报

ISSN： 1004-1389

年卷期： 2013 年 22 卷 01 期

页码： 41-47

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 测定8个不同类型春小麦品种的品质指标,研究不同年份各品种品质性状的变化特点。结果表明,所有品质性状在年份间和品种间的差异均达显著(P<0.05)或极显著水平(P<0.01);除蛋白质含量、延伸度外,在年份×基因型互作影响下,其他各品质性状也均达到显著(P<0.05)或极显著差异水平(P<0.01);两年度面团流变特性变异系数都较大,并且大部分指标的变异系数均超过10%,说明基因型对面团流变特性起主要影响作用;不同春小麦品种各品质指标基本表现为2010年大于2011年,不同品种在不同年份品质指标的稳定性存在差异。通过双重筛选逐步回归进一步分析开花至成熟期间主要气象因子对蛋白质品质的影响,表明不同蛋白质品质性状受不同气象因子影响。沉降值、面团形成时间、面团稳定时间、评价值和拉伸面积的回归方程均达到极显著或显著相关,其相关系数分别为0.791 6、0.840 8、0.917 1、0.896 0和0.940 2。

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