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珍珠龙鱼的营养成分测定及其饵料生物营养价值评价

文献类型： 中文期刊

作者： 邢薇 1 ; 梁拥军 1 ; 杨广 2 ; 罗琳 1 ;

作者机构： 1.北京市水产科学研究所

2.天津农学院水产科学系

关键词： 珍珠龙鱼;营养成分;营养评价;氨基酸;脂肪酸

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2011 年 32 卷 12 期

页码： 56-59

收录情况： 北大核心

摘要： 试验测定了珍珠龙鱼(Scleropages jardini)肌肉的主要营养成分(蛋白质、脂肪、水分、灰分、钙、磷)的含量及氨基酸及脂肪酸的组成。结果表明,珍珠龙鱼的蛋白质含量较高,占干重的80%。肌肉中氨基酸含量丰富1,0种必需氨基酸占氨基酸总量的50.85%,且含有丰富的高不饱和脂肪酸。同时,以珍珠龙鱼的营养组成为参照,对水丝蚓、黄粉虫和麦穗鱼等龙鱼常用的饵料生物的营养成分进行测定及评价,通过测定各种饵料生物的化学评分(CS)、氨基酸评分(AAS)、必需氨基酸指数(EAAI)等,分析评价出麦穗鱼是这三种饵料生物中最适合珍珠龙鱼的饵料。

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