文献类型： 中文期刊
作者： 吴春芳 1 ; 金丽华 1 ; 崔世友 1 ; 马祥建 1 ; 徐建平 1 ; 姜永平 1 ;
作者机构： 1.江苏沿江地区农科所
关键词： 蚕豆;产业结构调整;产业化
期刊名称： 南京农专学报
ISSN： 1008-1895
年卷期： 2002 年 18 卷 03 期
页码： 72-75
摘要： 通过蚕豆在南通市产业结构调整中的作用分析 ,论述了蚕豆作为食、菜、饲、肥兼用作物 ,可起三方面作用 :1 .协调用养地关系 ,实现农业可持续发展 ;2 .利用间套作技术 ,开发多种增效种植模式 ;3.开展以菜、蔬为目的的食品加工、保鲜产业 ,利用蚕豆含高胡萝卜素、核黄素、维生素等 ,还富含硒、钙等 ,可作为保健食品等产业开发利用
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