文献类型： 中文期刊
作者： 雷锦桂 1 ; 翁伯琦 2 ; 江枝和 1 ; 唐翔虬 1 ;
作者机构： 1.福建省农业科学院食用菌开发应用研究中心
2.福建省农业科学院农业生态工程研究所
关键词： 鸡腿菇;碳氮比;产量;品质
期刊名称： 福建农业学报
ISSN： 1008-0384
年卷期： 2007 年 22 卷 04 期
页码： 406-409
摘要： 研究了栽培料不同碳氮比对鸡腿菇产量和品质的影响。结果表明:碳氮比为28∶1(A2)、32∶1(A3)的培养料栽培的鸡腿菇子实体产量较高,分别为285.5 g和258.8 g,与其他处理差异均达极显著水平(P<0.01)。A1、A2、A3处理子实体中的氨基酸各组分、各类氨基酸、维生素及脂肪酸含量都较其他处理高。从品质和效益方面综合考虑,生产中鸡腿菇的栽培料的碳氮比可控制在28~32∶1。
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