文献类型： 中文期刊
作者： 黄碧兰 1 ; 张玄兵 2 ; 王健 2 ;
作者机构： 1.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所
2.海南大学园艺园林学院
关键词： 罗勒;成龄叶;香气成分;GC-MS
期刊名称： 热带农业科学
ISSN： 1009-2196
年卷期： 2013 年 33 卷 10 期
页码： 65-71
摘要： 利用GC/MS技术分析罗勒(Ocimum basilicum L.)、台湾罗勒(Ocimum tashiroi Hayata)和丁香罗勒(Ocimum gratissimum)成龄叶的香气成分。结果表明:3个罗勒品种的叶片中香气成分的种类和含量存在明显差异:罗勒中检出37种香气物质,占其总挥发性物质的91.15%;台湾罗勒中检出21种香气物质,占95.08%;丁香罗勒中有29种,占89.49%。其中,烃类和醇类2类化合物在3种罗勒叶片中分别占挥发物总量的84.39%、78.61%和77.88%。β-蒎烯是3种罗勒共有的主要香气成分,桉树脑、茴香脑和环葑烯则分别是罗勒、台湾罗勒和丁香罗勒的主要香气成分。
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