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不同盐度对凡纳滨对虾血淋巴及肌肉游离氨基酸组成的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 梁萌青 1 ; 王士稳 1 ; 王家林 1 ; 常青 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所

关键词： 凡纳滨对虾;盐度;肌肉;血淋巴;游离氨基酸组成

期刊名称： 渔业科学进展

ISSN： 1000-7075

年卷期： 2009 年 30 卷 02 期

页码： 34-39

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以平均体重为10.50±1.75g的凡纳滨对虾为研究对象,分别在盐度为0、15和30的水体中用同一种饲料喂养20d,探讨不同盐度对凡纳滨对虾肌肉及血淋巴游离氨基酸组成的影响。结果表明,盐度在0、15和30变化时,凡纳滨对虾血淋巴中总游离氨基酸总量随盐度升高而显著增加(P<0.05);甘氨酸、谷氨酸、精氨酸和丙氨酸是凡纳滨对虾血淋巴中主要的游离氨基酸成分,其含量随盐度的增加而急剧增加。盐度为0、15和30时,凡纳滨对虾肌肉中游离氨基酸总量随着盐度的增加有增加趋势,但无显著性差异(P>0.05)。甘氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸及精氨酸的含量随盐度由0、15、30的增加而显著增加(P<0.05);其他氨基酸在盐度0、15和30增加时,虽无显著性增加(P>0.05),但大部分氨基酸有增加趋势。当盐度在0、15和30变化时,游离甘氨酸、谷氨酸、精氨酸和丙氨酸是凡纳滨对虾体内渗透压调节的主要氨基酸。

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