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套袋枇杷果面微域环境变化对果实品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 张丽梅 1 ; 陈熹 1 ; 李韬 1 ; 许家辉 1 ; 胡文舜 1 ; 熊月明 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院果树研究所

关键词： 枇杷;套袋;微域环境;果实品质

期刊名称： 福建农业学报

ISSN： 1008-0384

年卷期： 2009 年 24 卷 05 期

页码： 450-453

摘要： 以贵妃枇杷为试材,用3种果袋进行套袋,对袋内微域环境的光照强度(简称光强)、温湿度和透气性进行测定,并分析不同果袋内微域环境变化和果实品质及两者之间的相关性。结果表明:套袋使微域环境中的日均光强下降,果实外观品质有不同程度的提高,表现在光洁度好、着色均匀、果粉和茸毛较完整、日灼果率和锈斑病下降;内在品质表现在可溶性固形物含量和总糖含量下降,可滴定酸含量和Vc含量增加,风味偏酸偏淡;日均光强对果实的可溶性固形物含量、总糖含量的影响均呈正相关,但对可滴定酸含量、Vc含量的影响均呈负相关,对可滴定酸含量的影响最大,相关系数为-0.9766,相关性显著(P<0.05)。

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