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热带农产品质量安全风险评估探讨

文献类型： 中文期刊

作者： 王明月 1 ; 桂红星 1 ; 张闻娟 1 ; 杨春亮 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院农产品加工研究所

关键词： 热带农产品;质量安全;风险评估

期刊名称： 热带农业科学

ISSN： 1009-2196

年卷期： 2012 年 32 卷 08 期

页码： 49-53+63

摘要： 分析热带农产品质量安全现状,说明对其进行质量安全风险评估的重要性。介绍农产品质量安全风险评估的原理和步骤,明确热带农产品在生产各个环节面临的风险,并对热带农产品质量安全风险评估进行初步探讨。

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