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饲用羽毛肽粉氨基酸营养价值研究

文献类型： 中文期刊

作者： 姚清华 1 ; 颜孙安 1 ; 宋永康 1 ; 罗土炎 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院中心实验室

关键词： 羽毛;肽;日本鳗鲡;大黄鱼;凡纳滨对虾;杂色鲍

期刊名称： 营养学报

ISSN： 0512-7955

年卷期： 2012 年 34 卷 03 期

页码： 245-249

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的评价饲用羽毛肽粉作为水产饲料的氨基酸营养价值,方法取日本鳗鲡、大黄鱼、凡纳滨对虾、杂色鲍肌肉组织,分析氨基酸组成,作为参考模式,评价不同级别饲用羽毛肽粉作为其饲料蛋白源的氨基酸营养价值。并与进口鱼粉及国产鱼粉进行比较。结果碱解、酶解工艺在提高羽毛粉被消化吸收能力的同时,会导致其氨基酸组成模式发生改变,以Cys含量变化最为明显,减少量约达70%。在所选的水产动物中,羽毛粉相关产品较为适合作为大黄鱼饲料蛋白源,其它依次为日本鳗鲡、凡纳滨对虾、杂色鲍。结论饲用羽毛肽粉具有很高的蛋白营养价值,但作为水产饲料蛋白源,还需通过与其它蛋白源如血粉等搭配使用来提高氨基酸平衡性。

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[1]饲用羽毛肽粉的组分分离及分析. 姚清华,黄薇,林虬,宋永康,林香信,胡兵. 2013

[2]羽毛肽粉作为菲律宾鳗鲡饲料蛋白源初探. 姚清华,郭清雄,林香信,陆鹏,颜孙安,苏德森,林虬. 2014

[3]饲用羽毛肽粉的制备. 姚清华,宋永康,林虬,罗钦,林香信,余华. 2010

[4]羽毛氨基酸含量测定影响因素分析. 林香信,颜孙安,钱爱萍,姚清华,宋永康. 2011

[5]酶解法制备饲用羽毛肽粉. 姚清华,宋永康,林虬,黄薇,颜孙安. 2011

[6]鱼粉中寡肽和游离氨基酸的测定方法. 罗钦,陈人弼,宋永康. 2005

[7]不同蛋白酶酶解大豆蛋白的过程变化规律研究. 黄薇,宋永康,林虬,姚清华,林健. 2012

[8]饲用羽毛肽粉与常规饲料蛋白源中肽的分子量分布比较. 姚清华,宋永康,黄薇,林虬. 2010

[9]水产饲料蛋白源研发与低碳养殖. 宋永康,姚清华,林虬. 2010

[10]杂色鲍及其杂交后代的氨基酸含量和组成分析. 颜孙安,林香信,姚清华,林虬. 2013

[11]“东优1号”杂色鲍及其亲本群体肌肉营养成分的比较分析. 颜孙安,姚清华,林香信,林虬,苏德森. 2015

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[13]羽毛肽粉对日本鳗鲡饲料氨基酸平衡的影响. 姚清华,林香信,颜孙安,苏德森,林虬,郭清雄,陆鹏. 2013

[14]4种鳗鲡同工酶的比较研究. 罗土炎,饶小珍,林岗,饶秋华,黄敏敏,龚晖. 2009

[15]日本鳗鲡败血腹水病病原研究. 董传甫,林天龙,陈日升,陈强. 2002

[16]大黄鱼肾脏组织细胞系YCK的建立. Zheng Zaiyu,郑在予,Yang Jinxian. 2018

[17]不同养殖模式大黄鱼肌肉营养成分比较. 颜孙安,姚清华,林香信,林虬,苏德森. 2015

[18]舟山近海棘头梅童鱼群体遗传多样性微卫星DNA分析. 林能锋,苏永全,丁少雄,王军. 2011

[19]大黄鱼β_2-微球蛋白基因的克隆及其在大肠杆菌中的重组表达. 余素红,王玉桥,陈新华. 2009

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