文献类型: 中文期刊
作者: 张恒 1 ; 李爱学 2 ; 唐峰 1 ; 吴瑞刚 1 ;
作者机构: 1.河北工程大学园林与生态工程学院
2.北京市农林科学院智能装备技术研究中心
关键词: 亚油酸;分子印迹;电化学传感器;人工神经网络
期刊名称: 传感器与微系统
ISSN: 2096-2436
年卷期: 2025 年 44 卷 007 期
页码: 106-110
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 亚油酸(LA)是一种人体必需的多不饱和脂肪酸,是维持生命的重要物质,因此快速、准确地检测肉类中的LA含量是非常重要的。本文以LA为模板分子、吡咯(Py)为功能单体,构建了一种以丝网印刷电极(SPE)为基底的快速检测LA的分子印迹型电化学传感器。通过金纳米粒子、二茂铁—羧基化氧化石墨烯—羧基化多壁碳纳米管复合物(Fc-GO-MWCNT)修饰电极,增强传感器的电活性面积和导电性。使用线性回归方法,该传感器在3.2×10-9~3.2×10-4 mol/L范围内具有良好的检测性能,相关系数为0.994,检测限为0.692 nmol/L(S/N=3)。进一步使用了人工神经网络(ANN)模型,智能分析了传感器采集的数据,发现将ANN模型应用于LA的智能分析在实际应用中具有巨大潜力。
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