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枇杷果实采后贮藏保鲜技术研究进展

文献类型: 中文期刊

作者: 王平 1 ; 蒋天梅 2 ;

作者机构: 1.浙江省柑橘研究所

2.象山县植物保护检疫站

期刊名称: 浙江柑橘

ISSN: 1009-0584

年卷期: 2012 年 04 期

页码: 30-35

摘要: 枇杷果实皮薄不耐贮运,容易产生机械伤,采收季节又常遇高温多雨,造成较大经济损失。果实采后常温贮藏下易失水皱缩,果肉组织褐变,风味变淡,黄肉类枇杷还表现出木质素含量增加,果实质地变硬[1]。低温贮藏可显著减轻上述衰老变化,但过低温度往

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