中国水产科学研究院机构知识库

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文献类型：中文期刊

作者：曹峰 ¹ ; 赵荣兴 ¹ ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院东海水产研究所

关键词：世界各国;应用;HACCP

期刊名称：现代渔业信息

ISSN： 1004-8340

年卷期： 1997 年 10 期

页码： 1-6

摘要：美国决定自1997年12月18日开始对进口水产品实施HACCP质量管理,对其出口水产品的国外企业有义务应用HACCP管理(危害分析与关键控制点)。由此可看出,HACCP正逐渐成为国际性食品卫生管理的标准。笔者将世界主要国家开展应用HACCP的动态整理出来,以飨读者。

[1]HACCP在小黄鱼罐头生产中的应用. 钟文珠,沈伟征,王强,石建高. 2007

[2]HACCP在淡水养殖中的应用及推广. 杨虎,李谷,宫智勇. 2011

[3]HACCP在凤尾鱼罐头生产中的应用. 石建高,钟文珠. 2003

[4]HACCP在雪菜罐头生产中的应用. 毕士川,石建高,钟文珠. 2004

[5]HACCP体系在罗非鱼罐头加工中的应用. 何俊燕,李来好,郝淑贤,马海霞. 2008

[6]大菱鲆冷链加工技术研究. 王彩理,王洪军,袁勇,韩强,滕瑜. 2017

[7]HACCP在凤尾鱼罐头生产中的应用. 石建高. 2003

[8]HACCP在液熏太平洋牡蛎罐头加工中的应用. 朱兰兰,周德庆,殷邦忠,李钰金,刘淇. 2012

[9]船上加工日本鳀的质量安全管理研究. 魏涯,吴燕燕,李来好,杨贤庆,陈胜军,刁石强,黄卉,周婉君,宫晓静. 2011

[10]烟熏罗非鱼片产品HACCP质量安全控制体系的建立. 陈胜军,李来好,杨贤庆,吴燕燕,戚勃,马海霞,邓建朝. 2013

[11]HACCP在冻制大菱鲆中的确认及验证. 滕瑜,王彩理,郭晓华,苑德顺. 2012

[12]SOU SVIDE概况及其展望. 王彩理,滕瑜,朱伯清. 2002

[13]基于养殖流程的水产品质量追溯系统编码体系的构建. 刘学馨,杨信廷,宋怿,钱建平,吉增涛,孙传恒. 2008

[14]HACCP体系在拟穴青蟹土池育苗中的应用. 宋炜,顾孝连,蒋科技,乔振国,马凌波. 2013

[15]噬菌蛭弧菌在梭子蟹苗种培育中的应用探索. 黄经献,赵炳然,孙祥山,隽云昌,张传涛. 2016

[16]生物技术在水产养殖病害防治上的应用. 周进. 2003

[17]人工神经网络在海洋科学中的应用. 吴风霞,李纯厚,戴明. 2009

[18]现代机械化设备在水产养殖业中的应用. 李灏,任涵玮,叶红梅,陈春秀,钟文慧,周桂莲. 2019

[19]福尔马林在水产养殖生产中的应用及毒副作用的预防. 侯吉伦,刘海金,范兆廷. 2009

[20]合浦珠母贝抗氧化肽的性质及应用研究. 吴燕燕,田倩,尚军,杨贤庆,邓建朝,周婉君,陈胜军,魏涯. 2011