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5+10亚基对超强面筋小麦品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 吕晓波 1 ; 张延滨 2 ; 宋庆杰 2 ; 于德才 1 ; 张春利 2 ; 赵海滨 2 ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院生物技术研究中心

2.黑龙江省农业科学院作物育种所

关键词： 小麦品质;HMW-GS;近等基因系。

期刊名称： 麦类作物学报

ISSN： 1009-1041

年卷期： 2004 年 24 卷 02 期

页码： 45-48

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了了解5+10亚基与2+12亚基在超强筋小麦遗传背景条件下遗传效应的差异,利用生化标记和选择性回交(6次)的方法将5+10亚基转移到了超强面筋麦小冰麦33中。品质分析结果表明:含5+10亚基的小冰麦33在蛋白质含量和干面筋含量上与2+12亚基小冰麦33是相同的。在两者的籽粒蛋白质含量为18%(干基)时,5+10亚基的小冰麦33比2+12亚基的小冰麦33在面筋指数、形成时间、稳定时间、断裂时间、评价值、最大抗延阻力和拉伸面积上分别高3.1%、76.9%、36.7%、27.9%、10.0%、16.3%、7.7%;在湿面筋、粉质吸水率和延伸性上5+10亚基的小冰麦33略低于2+12亚基的小冰麦33。

  • 相关文献

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[4]辐射与杂交结合提高小麦高分子量麦谷蛋白优质亚基转化效果的研究. 张宏纪,孙岩,程爱华,吴玉梅. 2001

[5]一对HMW-GS近等基因系面粉品质、面团流变学和烘烤品质的研究. 张延滨,辛文利,肖志敏,祁适雨. 2000

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[7]黑龙江省小麦品质现状及改良建议. 兰静,王乐凯,赵乃新,戴常军,李辉,李宛,赵琳. 2007

[8]馒头与小麦品质关系的研究动态. 赵乃新,王乐凯. 2006

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[10]有机肥替代化肥不同比例对黑土土壤微生物学性质及春麦产量品质的影响. 丁维婷,房静静,武雪萍,张继宗,张久明,张军政,刘亦丹,宋霄君,李婧妤,郑凤君,张孟妮,刘晓彤. 2021

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