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澳洲坚果中棕榈油酸理化性质及功效研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 涂行浩 1 ; 杜丽清 1 ; 魏芳 2 ; 马会芳 3 ; 吕昕 2 ; 谢亚 2 ; 陈洪 2 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所/农业农村部热带果树生物学重点实验室

2.中国农业科学院油料作物研究所/农业农村部油料加工重点实室

3.中国热带农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工质量安全风险评估实验室(湛江)

关键词： 澳洲坚果;棕榈油酸;理化性质;功效研究

期刊名称： 农业研究与应用

ISSN： 2095-0764

年卷期： 2021 年 004 期

页码： 35-43

摘要： 澳洲坚果是我国重要的木本油料之一,目前种植面积已跃居世界第一位,具有极高的经济价值。近年来发现澳洲坚果含有较高含量的棕榈油酸（约20%）,它是一种Omega-7脂肪酸,具有较高的功能价值,它在人体健康中发挥着极为重要的作用。天然的Omega-7脂肪酸来源常见于凤尾鱼、鲑鱼等深海鱼类或海藻中,植物来源主要包括沙棘果和澳洲坚果等。其中澳洲坚果在我国种植面积大,产量高,并且含油率高达72%以上,具有广泛用于获取Omega-7脂肪酸并应用于食品工业的前景。随着相关研究的深入,澳洲坚果中棕榈油酸的营养价值和保健功能越来越为人们所认识。本文综述棕榈油酸提取理化性质、提取分离、功能研究现状及产品开发情况,旨在为澳洲坚果中棕榈油酸资源的开发利用提供参考。

  • 相关文献

[1]Omega-7脂肪酸提取分离及功效研究进展. Tu Xinghao,涂行浩,Du Liqing,杜丽清,Wei Fang. 2018

[2]基于SNP分子标记的澳洲坚果种质遗传多样性分析. 谭秋锦,王文林,陈海生,韦媛荣,郑树芳,黄锡云,贺鹏,夏志强. 2020

[3]澳洲坚果实时荧光定量PCR分析中内参基因的筛选. 杨倩,杨子平,周娅丽,陈东泉,刘恒. 2020

[4]澳洲坚果种质资源花序表型多样性研究. 万继锋,曾辉,杨为海,张汉周,陆超忠,陈倪,陈菁,罗炼芳. 2019

[5]贵州适种澳洲坚果品质性状评价. 康专苗,何凤平,耿建建,朱文华,雷朝云,刘凡值,张燕,王代谷,李向勇,范建新,卢加举,曾辉,陶亮. 2020

[6]澳洲坚果花芽分化期间内源激素的变化. 曾辉,杜丽清,邹明宏,陆超忠,罗炼芳,张汉周. 2008

[7]澳洲坚果品种适应性研究. 陆超忠,曾辉,张汉周. 2004

[8]不同种植密度对澳洲坚果产量及经济效益的影响. 郑树芳,汤秀华,王文林,谭秋锦,陈海生,覃振师,莫庆道,曾辉. 2017

[9]不同基因型澳洲坚果的营养成分分析与品质模糊评判. 王文林,曾辉,邹明宏,陆超忠. 2009

[10]广东省澳洲坚果一种粉蚧的分子鉴定. 何衍彪,张静雅,柳凤,曾辉. 2020

[11]澳洲坚果剪切力学性能试验. 薛忠,黄正明,郭向明,王刚,宋德庆,朱德明,黄小红. 2014

[12]澳洲坚果种质资源果实性状的评价指标. 杜丽清,曾辉,邹明宏,陆超忠,罗炼芳. 2006

[13]剪切式澳洲坚果破壳机的设计与试验. 宋德庆,薛忠,邓干然,陆超忠,邸志锋,崔振德. 2010

[14]利用ISSR分析澳洲坚果的亲缘关系. 郭凌飞,邹明宏,杜丽清,曾辉,陆超忠,刘晓静. 2011

[15]澳洲坚果焙烤过程中挥发性成分的特征分析. 静玮,苏子鹏,林丽静. 2016

[16]HS-SPME/GC-MS测定澳洲坚果焙烤香气成分. 静玮,苏子鹏,刘义军,林丽静. 2016

[17]澳洲坚果种质资源叶片形态性状观测分析. 杨为海,曾利珍,曾辉,万继锋,陈倪,邹明宏,陆超忠,张汉周,罗炼芳,朱文华. 2020

[18]WGD-2叶面肥与植物生长调节剂对澳洲坚果的保果效应. 邹明宏,曾辉,杜丽清,陆超忠,罗炼芳,张汉周. 2009

[19]澳洲坚果树体生物量的数学估测. 陈菁,石伟琦,陆超忠,冼皑敏,赵大宣,王文林,覃振师. 2014

[20]澳洲坚果品种Ikaika(333)主要性状研究. 杜丽清,曾辉,邹明宏,张汉周,罗炼芳,陆超忠. 2008

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