文献类型: 中文期刊
作者: 任宝贵 1 ;
作者机构: 1.黑龙江省农科院牡丹江农业科学研究所
关键词: 山野菜;种类;前景;开发利用途径
期刊名称: 中国林副特产
ISSN: 1001-6902
年卷期: 1994 年 02 期
页码: 49-51
摘要: 我国山野菜约有63科700种左右,有的已经人工栽培并形成商品生产,但绝大多数仍处于野生或半野生状态,由于天然生长无污染,已被世人作为保健食品登上大雅之堂,开发利用潜力很大。对其进行合理采集,人工驯化栽培,保护扩大资源,进行系列加工,提高加工工艺水平,保证产品质量,是山野菜开发利用的途径。
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