文献类型： 中文期刊

作者： 周肃纯 ¹ ;

作者机构： 1.吉林省农业科学院大豆研究所

期刊名称： 油脂科技

ISSN： 1003-7969

年卷期： 1981 年 S1 期

页码： 131-133

摘要： 大豆是我国四大油料作物之一,裁培历史悠久,分布地区很广,种植面积占粮食作物总播种面积70％左右。大豆含有丰富的脂肪和蛋白质,营养价值很高,用途极广,它不仅是油料,而且是食粮,以及畜牧家禽饲料和工业原料,历来是我国传统的出口物资。因此,积极发展大豆生产对提高人民生活,发展畜牧业及促进工农业生产,支援社会主义建设具有重大意义。 一、大豆的栽培历史 我国是大豆的原产地,大约有5000年的栽培历史。栽培大豆是由野生大豆进化而来的,我国的野生大豆遍及全国各地,东北的平原和山区,华北黄海,渤海海滨芦苇多的地方,山西,陕西黄土高原,以及沿黄河和长江流域湖沼低的地方,都有野生大豆生长,我国栽培大豆的类型十分丰富,是世界上大豆类型最多的国家。