文献类型: 中文期刊
作者: 祖艳侠 1 ; 郭军 1 ; 顾闽峰 1 ; 吴永成 1 ; 郑佳秋 1 ; 梅燚 1 ; 丁汉楼 1 ;
作者机构: 1.江苏沿海地区农业科学研究所
期刊名称: 上海蔬菜
ISSN: 1002-1469
年卷期: 2012 年 04 期
页码: 28-29
摘要: 牛蒡又名白肌人参、蒡翁菜,俗称狗宝、黑根,以其较长的肉质根供食用,凭借其独特的香气和纯正的口味,以及丰富的营养价值和独特的药用功效风靡日本和韩国,走俏东南亚,并引起西欧和美国有识之士的关注,可与人参媲美,有"东洋参"的美誉。牛蒡是一种营养丰富的药、菜兼用的无公害绿色植物,在我国已普遍种植。现将其优质高产栽培技术介绍如下。
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