文献类型： 中文期刊
作者： 董宇 1 ; 赵倩 1 ; 关军锋 1 ; 高曼曼 1 ; 李义红 1 ;
作者机构： 1.河北省农林科学院遗传生理研究所
关键词： ‘早魁’梨;1-MCP;果实品质;果皮结构
期刊名称： 河北农业大学学报
ISSN： 1000-1573
年卷期： 2013 年 36 卷 06 期
页码： 37-41
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 为探讨1-甲基环丙烯(1-MCP)对‘早魁’梨果实采后成熟软化过程中叶绿素代谢和果皮结构的作用,试验用1.0μL/L 1-MCP处理‘早魁’梨果实,以空气密封为对照,研究在常温(25±2)℃贮藏条件下,1-MCP对梨果实硬度、呼吸速率、乙烯释放速率、叶绿素(叶绿素a、叶绿素b和叶绿素a+b)含量和果皮细胞结构方面的影响。结果表明:1-MCP处理可显著延缓‘早魁’梨果实硬度的下降速度,降低呼吸速率,推迟乙烯高峰的产生时间,抑制果皮组织中叶绿素(叶绿素a、叶绿素b和叶绿素a+b)含量的降解。此外,1-MCP处理的果皮表面具有丰厚的角质层和外表皮细胞形态,进而保护了内部薄壁细胞。说明‘早魁’梨果实成熟软化过程与乙烯信号、叶绿素含量和果皮结构的变化密切相关。
- 相关文献
[1]Involvement of Pheophytinase in Ethylene-Mediated Chlorophyll Degradation in the Peel of Harvested 'Yali' Pear. Cheng, Yudou,Guan, Junfeng. 2014
[2]Combined effects of 1-MCP and MAP on the fruit quality of pear (Pyrus bretschneideri Reld cv. Laiyang) during cold storage. Li, Fujun,Guan, Junfeng,Li, Fujun,Zhang, Xinhua,Song, Baicheng,Li, Jiazheng,Shang, Zhonglin,Guan, Junfeng. 2013
[3]Effects of 1-MCP on chlorophyll degradation pathway-associated genes expression and chloroplast ultrastructure during the peel yellowing of Chinese pear fruits in storage. Cheng, Yudou,Dong, Yu,Yan, Hongbo,Ge, Wenya,Guan, Junfeng,Liu, Liqin,Zhang, Yingying,Cheng, Yudou,Guan, Junfeng,Dong, Yu,Shen, Chengguo.
[4]Effects of 1-Methylcyclopropene on NO Content, NOS Activity, and H2O2 Content in Postharvest Suli Pears. Dong Yu,Liu Li-qin,Guan Jun-feng,Dong Yu,Liu Li-qin. 2011
[5]1-MCP处理对雪桃呼吸、乙烯和贮藏品质的影响. 李丽梅,冯云霄,关军锋,龚新明,及华,孙玉龙,孙希生. 2010
[6]1-MCP对鲜切茄子的保鲜效果. 刁春英,高秀瑞,王哲. 2015
[7]1-MCP对果实采后生理变化的影响. 冯云霄,及华,李丽梅. 2006
[8]1-MCP延缓采后苹果果实后熟软化的生化机制. 张锋,张莹莹,龚新明,关军锋,张继澍. 2011
[9]1-甲基环丙烯处理对常温货架期“安哥诺”李品质、呼吸速率及乙烯释放速率的影响. 王景涛,李丽梅. 2016
[10]黄冠梨采后1-MCP和CaCl_2处理对品质和果皮褐斑发生的影响. 龚新明,关军锋,张继澍. 2010
[11]1-MCP对冬枣常温贮藏生理和品质的影响. 龚新明,冯云霄,关军锋,孙玉龙. 2009
[12]1-MCP和预贮对桃呼吸、乙烯和贮藏品质的影响. 及华,刘媛,关军锋,冯云霄. 2013
[13]1-MCP与MAP处理对酥梨半地下通风库贮后货架期品质的影响. 姜云斌,王东升,关军锋,吕波,王志华,王文辉. 2011
[14]1-MCP、薄膜包装和乙烯吸收剂对黄金梨冷藏品质的影响. 刘媛,关军锋,赵宝华. 2015
[15]1-MCP对不同成熟度安哥诺李冷藏品质的影响. 及华,刘媛,王燕霞,关军锋,孙玉龙,冯云霄. 2012
[16]1-MCP和热处理对果实贮藏保鲜效果的影响(综述). 王景涛,徐国良,刘铁铮,杜纪壮,尼群周,石海强,秦立者,付雅丽. 2006
[17]1-MCP对采后雪花梨衰老和品质的影响. 龚新明,高曼曼,关军锋,张锋,刘媛. 2012
[18]MAP结合1-MCP对“黄冠”梨果实常温贮藏品质的影响. 冯云霄,程玉豆,何近刚,李丽梅,关晔晴,关军锋. 2017
[19]1-MCP、薄膜包装和乙烯吸收剂对‘安哥诺’李长期冷藏期间品质和褐变的影响. 及华,刘媛,关军锋,冯云霄,孙玉龙. 2012
[20]1-MCP对常温贮藏期间黄金梨果肉质地的影响. 王晓曼,关军锋,王燕霞,刘媛. 2013
作者其他论文 更多>>
-
迷迭香精油对鲜切'黄冠'梨保鲜的评价体系构建
作者：李丹;关军锋;杨史奥;易金辉;艾洪昊;王今;韩亚楠
关键词：迷迭香精油;鲜切‘黄冠’梨;保鲜;品质评价体系
-
温度对真空浓缩梨汁品质的影响及其品质评价模型构建
作者：尹子迎;赵江丽;刘金龙;赵国群;关军锋
关键词：真空加热浓缩;浓缩温度;浓缩梨汁;品质;主成分分析
-
热加工方式对雪花梨汤品质的影响
作者：杨壮;赵江丽;滑竺青;易岸威;王永霞;关军锋
关键词：梨汤;热加工;理化性质;风味;挥发性物质
-
'秋月梨'采后生理特性与薄膜包装保鲜技术研究
作者：冯云霄;何近刚;程玉豆;李楠;王金萧;陈存坤;关军锋
关键词：‘秋月梨’;自发气调包装;乙烯吸收剂;1-甲基环丙烯;品质
-
电子商务与农村产业的奇妙对话-评《电子商务赋能农村产业融合发展研究》
作者：关军锋
关键词：
-
采前氨基乙氧基乙烯甘氨酸处理对'黄冠'梨长期冷藏后果实品质和果心褐变的影响
作者：何近刚;冯云霄;程玉豆;关军锋
关键词：梨;氨基乙氧基乙烯甘氨酸;果心褐变;酚类;多酚氧化酶
-
不同浓度食用酒精对鲜切山药褐变及质构品质的影响
作者：李丹;杨史奥;张献忠;秦孟星;关军锋
关键词：食用酒精;鲜切山药;质构;褐变;抗氧化能力
