文献类型： 中文期刊

作者： 朱志明 ¹ ; 韦丽金 ² ; 周世业 ² ; 章琳俐 ² ; 李丽 ² ; 缪中纬 ² ; 辛清武 ² ; 黄种彬 ² ; 郑嫩珠 ² ;

作者机构： 1.福建省农业科学院畜牧兽医研究所

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关键词： 蛋鸭;蛋品质;测定;相关;分析

期刊名称： 中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2023 年 002 期

页码： 111-116

收录情况： 北大核心

摘要： 为了比较分析不同品种(品系)蛋鸭蛋品质的差异性与相关性,试验随机选取300日龄连城白鸭、连城白鸭青壳系、金定鸭、台湾褐色菜鸭、龙岩山麻鸭和攸县麻鸭的鸭蛋各30个进行蛋品质测定.结果显示:金定鸭蛋重和蛋壳重极显著或显著高于...展开更多\\n \\n \\n 为了比较分析不同品种(品系)蛋鸭蛋品质的差异性与相关性,试验随机选取300日龄连城白鸭、连城白鸭青壳系、金定鸭、台湾褐色菜鸭、龙岩山麻鸭和攸县麻鸭的鸭蛋各30个进行蛋品质测定.结果显示:金定鸭蛋重和蛋壳重极显著或显著高于其他品种(P<0.01或P<0.05);台湾褐色菜鸭、龙岩山麻鸭、攸县麻鸭的蛋黄比率极显著高于其他三个品种(P<0.01);台湾褐色菜鸭的蛋形指数最大,极显著高于其他品种(P<0.01);连城白鸭青壳系蛋壳强度最大,极显著高于台湾褐色菜鸭、龙岩山麻鸭和攸县麻鸭(P<0.01);连城白鸭哈氏单位最高,极显著高于台湾褐色菜鸭、龙岩山麻鸭和攸县麻鸭(P<0.01).蛋品质相关分析发现,蛋黄比与蛋黄重极显著正相关(P<0.01),与蛋壳重、壳重比、哈氏单位、蛋白高度等极显著负相关(P<0.01).壳重比与蛋重、蛋黄重、蛋黄比极显著负相关(P<0.01),与蛋壳重、蛋壳厚度、蛋壳强度极显著正相关(P<0.01),与哈氏单位显著正相关(P<0.05).哈氏单位与蛋白高度极显著正相关(P<0.01).对相关性状进行主成分分析,可提取3个主成分,累计贡献率为72.7%,建立鸭蛋品质主成分综合评价型(Y=0.592x₁+0.616x₂+0.425x₃+0.440x₄+0.236x₅+0.253x₆-0.733x₇-0.583x₈).研究表明,针对蛋重,可以金定鸭作为育种素材;针对蛋黄重和蛋黄比率,可以台湾褐色菜鸭、龙岩山麻鸭、攸县麻鸭作为育种素材;针对蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋白高度和哈氏单位,可以金定鸭、连城白鸭或连城白鸭青壳系作为育种素材,与其他优良品种进行杂交选育,达到选育目的.]