文献类型： 中文期刊

作者： 刘嘉 ¹ ; 苗小猛 ² ; 樊莹 ¹ ; 冉江 ² ; 张立 ¹ ; 周景瑞 ² ; 唐继高 ² ;

作者机构： 1.贵州省畜禽遗传资源管理站

2.贵州省畜牧兽医研究所

关键词： 瑶山鸡;杂交组合;体尺性状;屠宰性能;因子分析;通径分析

期刊名称： 四川农业大学学报

ISSN： 1000-2650

年卷期： 2024 年 42 卷 005 期

页码： 1130-1135

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】旨在分析瑶山鸡YS及其杂交组合GYR、GYYR母鸡的肉用性能。【方法】随机抽选3个群体300日龄母鸡各30只进行体尺及屠宰性能测定，并进行简单相关性分析及因子、通径分析。【结果】YS、GYR和GYYR这3个群体的屠宰率均高于85%、全净膛率均高于64%。GYYR胸宽、胸深、胸围和胫围大于YS，体斜长、龙骨长、胸宽、胸深、胸围、髋骨宽、胫长、全净膛重和胸肌重大于GYR(P<0.05);YS的体斜长、胸围、髋骨宽、全净膛重、腿肌重、半净膛率和全净膛率大于GYR，腿肌率高于GYYR(P<0.05)。胸围、体斜长、胸深等体尺性状均与宰前活重、屠体重、半净膛重、全净膛重及胸肌重存在显著或极显著相关性（P<0.05或P<0.01）。从体尺和屠宰性能指标中提取了5个因子，分别与质量、体长、胸部、胫部和髋骨密切相关，累计方差贡献率达86.161%。胸围对宰前活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重的影响最大，直接效应分别为0.516、0.746、0.755、0.476、0.385。【结论】3个群体母鸡均肉用性能良好，GYYR、YS的体尺及屠宰性能整体优于GYR，胸围可作为评估屠宰性能的最佳指标。