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新菜种:黄秋葵

文献类型： 中文期刊

作者： 焦彦生 1 ; 侯志钢 1 ; 张继宁 1 ;

作者机构： 1.山西省农科院蔬菜所

期刊名称： 农业科技信息

ISSN： 1006-9739

年卷期： 1993 年 01 期

页码： 33-34

摘要： 黄秋葵属锦葵科,原产于非洲东北部,是一种耐高温、耐湿润、耐干旱的蔬菜.其食用部位嫩荚中含有蛋白质2.5％,磷酸0.21％,钙0.29％,铁0.04％以及多种维生素,特别是含有一种粘滑物质(糖聚合体)对胃炎、胃溃疡、肝病等疾病有一定疗效.如今在欧美、非洲、中东、印度、斯里

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