文献类型： 中文期刊

作者： 乳祥君 ¹ ;

作者机构： 1.上海市农科院食用菌研究所

期刊名称： 世界农业

ISSN： 1002-4433

年卷期： 1990 年 11 期

页码： 29

摘要： 澳大利亚的蘑菇栽培目前已全部实现了工厂化生产,全国由近90个菇场组成。绝大部分菇场集中在新南威尔士州(NSW)的悉尼附近。而墨尔本菇场是私人经营的最大菇场,设置在维多利亚的门达(Mernda)。另外一些州的生产目前的发展比新士南威尔州快,各个蘑菇公司都比较稳定。生产情况如表。其中30个菇场的生产总量占全国的85％,约有5个大菇场每周生产鲜菇20吨,约有25家中型菇场每周生产鲜菇5—19吨。1987—1988年出口鲜菇50吨,1988—1989年出口鲜菇60吨。品种主要为双孢蘑菇,其他食用菌很少。