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高香型茶树新品系初步筛选

文献类型： 中文期刊

作者： 林郑和 1 ; 游小妹 1 ; 钟秋生 1 ; 陈志辉 1 ; 陈常颂 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院茶叶研究所

关键词： 茶树;新品系;高香;筛选

期刊名称： 福建农业学报

ISSN： 1008-0384

年卷期： 2014 年 V29 卷 03 期

页码： 227-232

摘要： 2011~2013年对福建省农业科学院茶叶研究所筛选的30多份茶树新品系进行乌龙茶与绿茶适制性鉴定。采用密码审评法对茶样进行感官审评,结果表明,乌龙茶新品系0318E、308的香气、滋味连续3年超过对照黄旦,其中0318E香气3年比对照平均高2.6分,308香气平均比对照高3分。差异显著性分析表明,0318E、308制乌龙茶香气显著高于对照黄旦,审评总分也显著高于黄旦。绿茶新品系0314C连续3年感官品质超过对照福鼎大白茶,香气平均比对照高3.2分,但仍未达到显著水平。

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