文献类型： 中文期刊
作者： 赵晓梅 1 ; 叶凯 2 ; 吴玉鹏 3 ; 章世奎 4 ; 倪建文 5 ;
作者机构： 1.新疆农业科学院生物质能源研究所
2.新疆农业科学院
3.石河子大学农学院
4.新疆农业科学院轮台果树资源圃
5.新疆农业科学院生物质能源研究所新疆农业职业技术学院新疆农业科学院轮台国家果树资源圃新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
关键词： 1-MCP;库尔勒香梨;贮藏品质;生理效应;影响
期刊名称： 食品工业
ISSN： 1004-471X
年卷期： 2012 年 01 期
页码： 94-98
收录情况： 北大核心
摘要： 试验以库尔勒香梨为试材,研究0.10 mg/kg,0.20 mg/kg,0.30 mg/kg浓度1-MCP对香梨贮藏过程中果实品质和生理变化的影响。结果表明:1-MCP结合保鲜袋和冷藏处理能够明显抑制果实质量损失,保持果实硬度,防止果实内总酸含量、可溶性固形物含量、维生素C含量变化。其中,0.10 mg/kg 1-MCP结合MAP和冷藏处理能较好地保持细胞膜的完整性,抑制维生素C含量变化,防止褐变;0.20mg/kg 1-MCP结合保鲜袋和冷藏处理能较好地保持果实质量。但1-MCP处理不能很好地控制保鲜袋内CO2的释放量,抑制微环境中果实的呼吸强度。
- 相关文献
[1]1-MCP对库尔勒香梨贮藏品质和矿质营养的影响. 赵晓梅,叶凯,吴玉鹏. 2012
[2]钙和1-MCP处理对库尔勒香梨贮藏品质和萼端黑斑病的影响. 吴玉鹏,赵晓梅,叶凯,陈维维. 2016
[3]采前喷钙对库尔勒香梨贮藏品质和矿质营养的影响. 赵晓梅,叶凯,吴玉鹏,章世奎,倪建文. 2012
[4]采前喷钙对库尔勒香梨黑心病和贮藏品质的影响. 赵晓梅,李疆,叶凯,吴玉鹏,祁岩龙. 2012
[5]不同处理对库尔勒香梨萼端黑斑病抗性诱导的研究. 赵晓梅,李疆,吴玉鹏,王旭辉,叶凯,陈维维. 2014
[6]采前喷钙对库尔勒香梨贮藏效果的影响. 赵晓梅,叶凯,李文慧,关军锋,吴玉鹏,邹淑萍,孟伊娜,倪建文. 2011
[7]高梁幼苗耐盐性的生理效应分析. 艾尼瓦尔·阿不都拉,徐彦军,王瑞华,吴海波,刘翔宇. 2025
[8]Quality characteristics of fresh-cut 'Hami' melon treated with 1-methylcyclopropene. Guo, Qin,Cheng, Linlin,Wang, Jide,Wu, Bin,Che, Fenbin,Zhang, Pin. 2011
[9]Molecular Cloning, Structural Characterization, and Ripening-Related Expression of Lipoxygenase Genes from Three Persimmon Cultivars Differing in Postharvest Ripening Rate. Hou, Yali,Ban, Qiuyan,Zhang, Ting,Rao, Jingping,Huber, Donald J.,Dong, Xiaoqing,Chang, Xiaoxiao,Zhang, Ting.
[10]Effects of different postharvest treatments on the physiology and quality of 'Xiaobai' apricots at room temperature. Wu, Bin,Che, Feng-bin,Guo, Qin,Wang, Gang-xia,Peng, Xin-yuan,Wang, Ji-de.
[11]库尔勒香梨采后果实不同部位的呼吸多途径差异研究. 潘俨,孟新涛,郭铁群,薛素琳,赵多勇,廖康. 2016
[12]近年来库尔勒市香梨产量变化及成因分析. 张峰,李志宏,何子顺,李世强. 2013
[13]响应面法优化库尔勒香梨钙、1-MCP和冷藏温度组合. 赵晓梅,李疆,叶凯,王旭辉,吴玉鹏. 2014
[14]草酸处理对库尔勒香梨黑斑病抑制效果的研究. 陈维维,赵晓梅,叶凯,涂振东. 2016
[15]库尔勒香梨果实发育过程中品质相关生理生化指标变化规律研究. 许娟,卢春生,张校立,李鹏,李疆. 2015
[16]库尔勒香梨杂交育种技术. 林彩霞,张校立,位杰,蒋媛. 2018
[17]库尔勒香梨挥发性物质及初生代谢物的GC-MS分析. 刘园,向思敏,王江波,吴翠云,唐章虎,龚涵,张雪,徐娟. 2020
[18]反接萼端黑斑病致病菌果实品质的变化. 樊国全,赵晓梅,俄热肯·库万别克,吴玉鹏. 2017
[19]库尔勒香梨果实分级品质识别特征的研究. 李德华,孟新涛,许铭强,车凤斌,潘俨,赵多勇. 2018
[20]与质外体活性氧产生相关的酶基因在库尔勒香梨果实不同发育时期的表达特性. 史智勇,曹艺洁,玉苏甫·阿不力提甫,艾沙江·买买提. 2021
作者其他论文 更多>>
-
新疆本地梨品种的遗传多样性及亲缘关系
作者：毕清芮;崔东升;马新院;薛玉冉;章世奎;樊国全;牛莹莹
关键词：梨;表型;SSR;SNP;遗传多样性;亲缘关系
-
基于网上在线评论对新疆红枣线上销售的分析与改进研究
作者：赵晓梅;王可尔;谭玉鹏;谢能斌;耿阳;鲍立威
关键词：在线评论;新疆红枣;线上销售;改进策略
-
杏果实发育过程中果胶组分及酶活性变化分析
作者：黄金越;徐敏;王龙飞;刘新意;郭雨晴;武晓兰;王亚铜;章世奎;樊国全
关键词：杏果实;发育;果胶组分;果胶含量
-
喷施不同营养元素叶面肥对蟠枣缩果病和品质的影响
作者：谭玉鹏;耿阳;吴佳辉;李斌斌;王玉红;赵晓梅
关键词：营养元素;叶面肥;蟠枣;缩果病;品质
-
采前喷施乙烯利对树上干杏果实品质及贮藏特性的影响
作者：时蕾;黄金越;于水云;章世奎;樊国全;王绍鹏;徐敏;周伟权
关键词：乙烯利;树上干杏;果实品质;贮藏品质
-
不同采收期对轮台白杏果实品质及代谢物的影响
作者：樊国全;唐章虎;闫立玉;金杰;王亚铜;王绍鹏;孙召展;苏比努尔·艾则孜;章世奎;周伟权
关键词：轮台白杏;采收期;果实品质;广泛靶向代谢组;代谢物
-
利用流式细胞术鉴定3种李属植物基因组大小及染色体倍性检测
作者：王亚铜;郭婧婧;杨芬芬;牛莹莹;章世奎;樊国全;王尚栋;耿文娟
关键词：李;流式细胞术(FCM);染色体倍性;基因组大小
