文献类型： 中文期刊

作者： 彭宝 ¹ ; 赵丽梅 ¹ ; 王曙明 ¹ ; 王跃强 ¹ ; 程砚喜 ¹ ; 张鸣浩 ¹ ; 张静波 ¹ ; 周松涛 ¹ ;

作者机构： 1.吉林省农业科学院大豆研究中心

关键词： 大豆;脂肪;蛋白质

期刊名称： 吉林农业科学

ISSN： 1003-8701

年卷期： 2006 年 31 卷 05 期

页码： 10-12

收录情况： CSCD

摘要： 对吉林省育成的15个大豆品种脂肪含量、蛋白质含量及蛋白质+脂肪(以下简称蛋脂)总量分析结果表明:脂肪含量平均值为20.44%,蛋白质含量平均值为41.26%,蛋脂总量平均值为61.70%。从上世纪50年代到90年代吉林省育成的大豆品种脂肪含量逐年下降,2000年以后有所上升;蛋白质含量有逐年上升的趋势,到2000年略有下降;蛋脂总量趋于平稳,变化不大。省内不同单位育成的大豆品种品质性状水平有所不同,吉林号和九农号系列品种脂肪含量较高,通农号系列品种蛋白质含量较高。吉林省的大豆品质性状还具有很大改良潜力。