文献类型： 中文期刊

作者： 任晋东 ¹ ; 刘小林 ² ; 沈军达 ¹ ; 舒琦艳 ¹ ; 陶争荣 ¹ ; 王德前 ¹ ; 范益飞 ³ ; 朱志刚 ⁴ ; 原爱平 ¹ ; 田勇 ¹ ; 卢立志 ¹ ;

作者机构： 1.浙江省农科院畜牧兽医研究所

2.西北农林科技大学动物科技学院

3.浙江省慈溪市畜牧兽医局

4.浙江省绍兴市绍鸭原种场

关键词： 鸭;品种;杂种优势;肉用性能

期刊名称： 畜牧与兽医

ISSN： 0529-5130

年卷期： 2009 年 41 卷 07 期

页码： 37-39

收录情况： 北大核心

摘要： 对不同鸭品种,即绍兴鸭、西湖野鸭和慈溪绿头野鸭,以及绍兴鸭与西湖野鸭、慈溪绿头野鸭的2个杂交组合的F1代进行肉用性能测定比较分析,各个组合选10只成年鸭。结果表明,绍兴鸭与绿头野鸭的杂交F1代在全净膛率、瘦肉率、胸肌嫩度和腿肌pH值4个指标上表现不同程度的杂种优势,而绍兴鸭与西湖野鸭的杂交F1代则在半净膛重、全净膛重、胸肌重、瘦肉重、全净膛率、瘦肉率和腿肌嫩度这7个指标上表现不同程度的杂交优势;而且,绍兴鸭与西湖野鸭的杂交效果在屠宰性能上,尤其是胸肌重、瘦肉重、全净膛率和瘦肉率较好,这4个性状的杂交优势率分别达到60.300%,20.241%,12.743%,19.999%,可以作为野鸭生产的一个配套商品组合。