文献类型： 中文期刊
作者： 孙奎 1 ;
作者机构： 1.青海省农林科学院
关键词： 黑果枸杞;色素;提取
期刊名称： 湖北农业科学
ISSN： 0439-8114
年卷期： 2011 年 50 卷 11 期
页码： 2318-2320
收录情况： 北大核心
摘要： 以黑果枸杞果实为原料,乙醇为提取剂,探讨了乙醇浓度、提取时间、料液比、提取温度等单因素对黑果枸杞色素提取效果的影响;在单因素试验的基础上,通过L16(45)正交试验,确定黑果枸杞色素的最佳提取工艺。结果表明黑果枸杞色素的最佳提取工艺为乙醇体积分数50%,提取时间60 min,料液比1∶12,提取温度50℃。
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