文献类型： 中文期刊
作者： 张国栋 1 ;
作者机构： 1.黑龙江省农科院大豆所
期刊名称： 粮油食品科技
ISSN： 1005-9989
年卷期： 1990 年 01 期
页码： 22
摘要： 近年来,日本由于动物性食品摄入量剧增而出现了一种“营养病”。为改变这种状况日本国民出现嗜好天然食品的新潮,大豆及其制品风糜一时,即增加植物性食品的摄入量。甜粕就是大豆制品的一种,而且需求
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