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饲料中添加抗氧化剂对鲫鱼抵抗藻毒素作用的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 徐文杰 1 ; 韩士群 1 ; 周庆 1 ; 巫佳杰 1 ; 陈婷 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院农业资源与环境研究所

关键词： α-硫辛酸;抗坏血酸;微囊藻毒素;鲫鱼;抗氧化能力

期刊名称： 江苏农业学报

ISSN： 1000-4440

年卷期： 2020 年 002 期

页码： 417-422

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过40 d的体表暴露试验,研究了饲料中添加α-硫辛酸、抗坏血酸(V_C)对鲫鱼暴露于铜绿微囊藻污染水体的保护作用.试验期间水体中微囊藻毒素-LR(MC-LR)质量浓度维持在19.40μg/L左右,试验组饲料中α-硫辛酸和V_C的添加量均为600 mg/kg,测定鲫鱼生长性能、MC-LR解毒效果和肝脏抗氧化能力.结果表明,与负对照组相比,饲料中添加α-硫辛酸组和V_C组鲫鱼增质量率显著提高(P<0.05),分别提高了4.91%和3.21%;鲫鱼肌肉中MC-LR含量显著降低(P<0.05),分别降低了40.72%、14.20%;肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、超氧化物歧化酶(SOD)活性、总抗氧化能力(T-AOC)显著提高(P<0.05),分别提高了79.35%和72.53%、79.35%和72.53%、34.93%和24.43%;肝脏丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05),分别降低了57.26%和48.86%.可见,饲料中添加α-硫辛酸、V_C能够显著提高鱼体的抗氧化能力,减轻MC-LR对鱼体的氧化损伤,进而减少MC-LR在鱼体内的积累,减轻MC-LR对鲫鱼的毒害作用.

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