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药食同源植物葛根的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 董彐倩 1 ; 梅瑜 1 ; 王继华 1 ; 黄能旭 1 ; 蔡时可 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院作物研究所;天津中医药大学中西医结合学院;康美(惠来)中药材种植有限公司

关键词： 药食同源;葛根;化学成分;食品开发;育种

期刊名称： 长江蔬菜

ISSN： 1001-3547

年卷期： 2020 年 02 期

页码： 43-47

摘要： 葛根营养丰富,是一种重要的药食同源植物,可开发为多种药用和保健食品,市场前景广阔。综述了葛根资源与分布、化学成分、药用历史、食品开发与利用、育种栽培等方面的研究进展,以期为葛根的研究及开发利用提供参考。

  • 相关文献

[1]药食同源植物甘葛藤的全长转录组分析. 梅瑜,李向荣,蔡时可,顾艳,王继华. 2021

[2]桑叶综合利用进展. 张举,肖更生,廖森泰,刘吉平. 2011

[3]浅谈蚕桑食品基料的开发与应用. 张炫,刘子放,梁鹏,刘军,张友胜,王艺国,杜昌陈,古任东. 2017

[4]葛根资源的开发利用. 张雁,张孝祺,吴伟琪,陈俊秋. 2000

[5]营养保健型葛根乳复合饮料的研制. 张雁,唐小俊,李健雄,丘银清. 2004

[6]无糖葛根酸奶的工艺研究. 张雁,李健雄,魏振承,池建伟. 2004

[7]葛根的营养保健功能及开发利用. 张雁,张孝祺. 2000

[8]新鲜葛根中总黄酮和淀粉的提取工艺研究. 张雁,池建伟,张名位,魏振承. 2008

[9]葛根韧皮部总黄酮提取工艺及其抗氧化作用初探. 张雁,池建伟,魏振承,唐小俊. 2010

[10]葛根酸奶的工艺研究. 张雁,魏振承,王志坚,池建伟. 2003

[11]葛根保健饮料中黄酮类化合物稳定性的初步研究. 张雁. 2001

[12]发展桑椹产业的思考. 刘学铭. 2000

[13]不同品系和品种家蚕生产的白僵蚕化学成分含量分析. 邢东旭,杨琼,廖森泰,吴福泉,罗国庆,刘学铭,唐翠明,陈列辉,钟建武. 2009

[14]桑椹挥发性成分的GC-MS分析. 陈智毅,张友胜,徐玉娟,吴继军,李升锋,刘学铭. (Mis

[15]仔猪“保命油”化学成分的气相色谱-质谱分析. 陈建新,姜礼胜,杨晓建,林映才,蒋宗勇. 2001

[16]桑枝的化学成分、药理活性及综合利用研究进展. 邹宇晓,吴娱明,廖森泰,唐翠明,张友胜,徐玉娟. (Mis

[17]兽用双黄连注射液澄清工艺研究. 郭伟干,戴述诚,陈华荣,廖淑燕,黄中星,王尚忠. 2011

[18]钩吻的研究及应用概况. 陈南云. 2004

[19]岭头单丛茶渥堆期间主要化学成分含量变化研究. 黄国滋,赖兆祥,卓敏,黄华林,赵超艺,陈栋. 2008

[20]南药岗梅的研究进展. 梅瑜,周子雄,王继华. 2020

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