文献类型: 中文期刊
作者: 张丛卓 1 ; 邢丽君 2 ; 李南 2 ; 闫枫 2 ; 田怀东 2 ;
作者机构: 1.山西农业大学(山西省农业科学院)作物科学研究所
2.山西大学生命科学学院植物种质与作物遗传资源实验室
关键词: 玉米;最大量蛋白体;提纯;体外消化
期刊名称: 作物杂志
ISSN: 1001-7283
年卷期: 2020 年 005 期
页码: 98-102
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 为了揭示玉米(Zea mays L.)种质资源醇溶蛋白营养价值的多样性,本研究优化了具有野生型醇溶蛋白性状的玉米自交系PC130胚乳中蛋白体(PBs)的提纯与体外消化环节,结果显示,基于优化后提纯方法的PBs提纯量比已报道方法的获得量提高了50倍以上;通过分析相关因素对最大量PBs提纯物消化的影响,确定0.5mg/mL胃蛋白酶用量与75min处理时间为胚乳PBs的最活跃体外消化条件.
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