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民国时期白木耳试验研究和生产贸易状况述评(三)

文献类型： 中文期刊

作者： 贾身茂 1 ; 王瑞霞 2 ;

作者机构： 1.河南省科学院生物研究所

2.河南省科学院生物研究所;《食用菌学报》编辑部,上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心

期刊名称： 食药用菌

ISSN： 2095-0934

年卷期： 2014 年 04 期

页码： 239-242

摘要： 5建议筹设银耳改良场及技术改进方案5.1建议筹设银耳改良场1934年郑稷熙在《四川银耳概论》中讲:"银耳虽为近年发现之食物,然已与参茸燕桂齐名矣,其经济价值,其食用功效,殆莫不相与同等焉,惜此种林产物,数量稀少,竟成富豪仕宦之嗜好,不能惠泽兆民,实有负食物价值之本旨,故为达普及众民之目的,及提倡林产与发展农村经济起见,农

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