文献类型： 中文期刊
作者： 张勇 1 ;
作者机构： 1.内蒙古农科院
期刊名称： 专业户
ISSN： 1671-5373
年卷期： 2000 年 08 期
页码： 40
摘要： 熊猫豆是我国河西走廊的珍稀、珍奇的彩色豆种。形状独特,营养丰富,口感独特,易熟,经济价值特别高,市场供不应求。熊猫豆外型特殊,它的半面是白色,半面(脐背面)是咖啡色,脐为白色,在它的白色面上有眼睛、鼻子、脚、呈椭园型,酷似熊猫,所以被称为“熊猫豆”。它的形状奇趣皆有,异常美观,有工艺品价值,供观赏。熊猫豆的食用也别有味道,香味迷人。鲜荚炒食味同四季豆,老熟的豆粒,煮、炒、煎均酥松可口。它以貌美、味佳、集观赏和食用于一身而成为外贸出口的优良品种(30元/千克)。熊猫豆的生育期为90天左右,南方在清明前后播种,北方在小满
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