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宁夏春小麦种质资源淀粉糊化特性研究

文献类型： 中文期刊

作者： 亢玲 1 ; 董艳 1 ; 张维军 1 ; 王小亮 1 ; 何进尚 1 ; 陈东升 1 ;

作者机构： 1.宁夏农林科学院农作物研究所

关键词： 宁夏;春小麦;RVA;糊化特性

期刊名称： 东北农业科学

ISSN：

年卷期： 2023 年 006 期

页码： 35-38

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了筛选淀粉糊化特性优异的春小麦种质,利用快速黏度仪(RVA)分析了299份宁夏春小麦种质资源的淀粉糊化特性.结果表明,除峰值时间外,峰值黏度、低谷黏度、稀懈值、反弹值、最终黏度变异范围较大.峰值黏度和稀懈值均高于宁春4号(对照)的品种(系)有91份,占参试材料总数的30.4%.其中峰值黏度高于3000 cP,稀懈值高于300 cP的品种(系)有39份,占参试材料总数的13%,在地方品种、审定品种、引进品种(系)、自育品系中分布比例为63.6%、28.9%、16.7%、7.4%.宁夏春小麦种质资源淀粉糊化特性遗传变异广泛,筛选出淀粉品质优异种质39份,在引进品系和自育品系中,具有高峰值黏度和稀懈值的材料相对缺乏,今后育种应兼顾蛋白质品质和淀粉品质协调改良.

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