文献类型： 中文期刊

作者： 王统化 ¹ ;

作者机构： 1.湖北省农科院粮作所

期刊名称： 农家顾问

ISSN： 1003-7152

年卷期： 1999 年 09 期

页码： 46-47

摘要： 水稻是我国种植面积最大、总产量最多的粮食作物,全国2/3以上人口以稻米为主食。在过去相当长的一个时期里水稻生产存在着只重视产量、忽视质量的倾向。随着水稻生产的发展和人民生活水平的提高,稻米品质问题也逐渐引起普遍的关注。 1.稻米品质的评价标准