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宁夏滩羊羊尾油手工皂生产工艺优化研究

文献类型： 中文期刊

作者： 于洋 1 ; 逄晓阳 2 ; 岳彩娟 1 ; 张俊丽 1 ; 吴禹昊 2 ; 达海莉 3 ;

作者机构： 1.宁夏农林科学院动物科学研究所

2.中国农业科学院农产品加工研究所

3.宁夏农林科学院农业经济与信息技术研究所

关键词： 滩羊尾脂;羊油皂;皂化反应;工艺优化

期刊名称： 宁夏农林科技

ISSN： 1002-204X

年卷期： 2020 年 009 期

页码： 57-59,66

摘要： 滩羊产业是宁夏回族自治区盐池县的重点发展产业,但是由于精深加工技术的缺乏,造成滩羊加工过程的副产物——羊尾的大量堆积和严重浪费.本研究以滩羊羊尾为主要原料提炼油脂,并开发羊尾油手工皂的加工技术,对制皂的关键工艺参数进行了优化.结果 表明:当氢氧化钠浓度为30%,油脂皂化反应时保温50℃,羊尾油、椰子油、橄榄油、棕榈油比例为3:1:1:1,此条件下羊油手工皂总游离碱为0.093%、游离苛性碱0.088%、氯化物0.866%、水分和挥发物20.463%、pH值8.85,产品质量最佳.本研究开发了以滩羊尾油脂为原料的羊油手工皂生产工艺,实现了滩羊尾脂的高值化利用,提高滩羊养殖的经济效益,对于促进盐池县滩羊产业持续、快速、健康、稳定发展具有重要意义.

  • 相关文献

[1]短程分子蒸馏提取滩羊尾脂共轭亚油酸的研究. 于洋,冯毅,宋宏立,吴禹昊,逄晓阳,马青. 2020

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