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中国食品安全治理理念的历史追溯与反思

文献类型： 中文期刊

作者： 赵向豪 1 ; 陈彤 2 ;

作者机构： 1.新疆农业大学经济与贸易学院

2.新疆农业科学院

关键词： 食品安全;治理理念;历史追溯;反思;商品经济

期刊名称： 农业经济问题

ISSN： 1000-6389

年卷期： 2019 年 08 期

页码： 108-116

收录情况： 北大核心 ; CSSCI

摘要： 从历史角度出发,采用文献分析法、历史制度主义分析范式和归纳演绎法,追溯中国从先秦时期至清朝的食品安全治理理念的演进过程,以形成历史经验与现实启示,为当今社会食品安全治理提供镜鉴,推动中国食品安全制度建设。研究表明:中国历朝历代关注有关食品安全问题的治理,形成了丰富的成果;政府是食品安全治理的重要主体,治理功能随着社会变迁不断完善;中国历朝历代重视食品安全的法治治理,并在礼法合治的框架下形成了治理结构的多重格局;中国古代食品安全治理主体在历史演变中呈现多元化特征;食品生产与经营主体的行为分化成为食品安全问题产生的根源。在当下食品安全治理过程中如何加强生产源头的环境治理、优化生产与流通主体行为规范以及强化食品的营养功能应得到重视。

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