文献类型： 中文期刊

作者： 何丽晶 ¹ ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院信息中心

期刊名称： 中国工程咨询

ISSN： 1009-5829

年卷期： 2014 年 06 期

页码： 42-43

摘要： 蓝莓(Blueberry)学名越橘,其中蓝果类型俗名美国蓝莓,长白山当地俗称圆甸果、高丽葡萄。蓝莓果肉细腻,种子极小,甜酸适口,并具有清爽怡人的香气。其中大果型为鲜食佳品,小果型适宜加工成果汁饮料、果酒饮品、果酱等食品。蓝莓有很好的保健作用,具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强免疫力、治疗泌尿系统感染等功能,联合国粮农组织将蓝莓列为人类五大健康食品之一。经过多年选育,我国的蓝莓生产已有成熟的栽