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几种食用菌中重金属含量的测定与分析

文献类型： 中文期刊

作者： 高婧 1 ; 张念恒 1 ; 李雪春 1 ; 杨宇 1 ; 周玮 1 ;

作者机构： 1.贵州省疾病预防控制中心;贵州省土壤肥料研究所

关键词： 电感耦合等离子体质谱;食用菌;重金属元素

期刊名称： 广州化工

ISSN： 1001-9677

年卷期： 2019 年 22 期

页码： 120-122

摘要： 采用微波消解ICP-MS测定了香菇、牛肝菌、鸡冠菌、竹荪菌伞与菌柄中镉、铅的含量。结果表明:该方法精密度的相对标准偏差范围在0. 39%～4. 65%之间,质控样测定值在证书值范围内。分析得出:同一食用菌不同部位富集镉、铅含量不同,不同食用菌同一部位富集重金属的能力也有差异,各食用菌对镉的富集含量大于铅,牛肝菌富集镉最多,超限值情况最严重。

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