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施肥水平对生姜产量和品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 刘雲祥 1 ; 咸文荣 2 ;

作者机构： 1.省部共建三江源生态和高原农牧业国家重点实验室青海大学

2.青海大学农林科学院农业农村部西宁作物有害生物科学观测实验站青海省农业有害生物综合治理重点实验室

关键词： 青海省;生姜;施肥处理;产量

期刊名称： 青海大学学报

ISSN： 1006-8996

年卷期： 2021 年 005 期

页码： 51-56

摘要： 为了提高青海省生姜产量,文中以青海省广泛种植的山农1号绵姜为研究材料,采用L9（34）正交试验探究不同施肥水平对生姜产量和品质的影响。结果表明:施肥处理均能显著提高生姜产量和品质。施肥能显著提升生姜的株高、分枝数与产量,其增产率最高达201. 1%;当施入氮、磷、钾肥的量分别为670. 20、583. 65、785. 10 kg/hm2时,生姜的产量最高。此外,施肥能提高生姜中蛋白质含量10. 2%～49. 0%、维生素C含量23. 8%～60. 0%、姜辣素含量34. 0%～87. 2%、总糖含量38. 9%～84. 8%。中等水平施肥量（尿素、过磷酸钙、硫酸钾的量分别为670. 20、583. 65、785. 10 kg/hm2）与高、低水平施肥量相比,可以明显提升生姜的产量与品质,研究结果为青海地区生姜科学施肥提供参考。

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