文献类型: 中文期刊
作者: 胡红霞 1 ; 董颖 1 ; 朱华 1 ; 郭洪胜 1 ; 马国庆 1 ;
作者机构: 1.北京市水产科学研究所
期刊名称: 中国水产
ISSN: 1002-6681
年卷期: 2010 年 11 期
页码: 88-89
收录情况: 北大核心
摘要: 鲟形目鱼类属于软骨硬鳞鱼,是大型经济鱼类,生长速度快,其肉质鲜美,软骨可提炼硫磺软骨素,尤其是鲟鱼鱼子酱素有"卵黄金"之称。由于鲟鱼资源的急剧下降,1996年国际濒危动植物种贸易公约(CITES)将所有鲟
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