文献类型: 中文期刊
作者: 赫崇岩 1 ; 王晖 2 ; 冯春生 2 ; 王丽 2 ; 王庆 2 ; 沈银保 2 ;
作者机构: 1.吉林省农业科学院天然色素研究开发中心
2.吉林省农业科学院天然色素研究开发中心!公主岭,136100,吉林省农业科学院天然色素研究开发中心!公主岭,136100,吉林省农业科学院天然色素研究开发中心!公主岭,136100,吉林省农业科学院天然色素研究开发中心!公主岭,136100,吉林省农业科学院天然色素研究开发中心!公主岭,13
关键词: 甜菜红;精制;超滤—纳滤;天然抗氧剂
期刊名称: 中国食品添加剂
ISSN: 1006-2513
年卷期: 1998 年 02 期
页码: 10-13
摘要: 采用超滤—纳滤两次分离法,有效地对甜菜红色素分离、精制和浓缩,并应用于生产;产品质量达到国家标准(GB8271-87)和国际标准(FAO/WHO),研制的复合天然抗氧剂,明显提高了甜菜红对光、热的稳定性。
- 相关文献
[1]甜菜红色素提取、精制、稳定化研究. 周宏璐,王景会. 2010
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