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糖萜素作为肉质改进剂应用于育肥牛的效果初探

文献类型： 中文期刊

作者： 王雅静 1 ; 李周权 1 ; 尹君亮 2 ; 李国庆 2 ; 孟季蒙 2 ; 刘福元 2 ;

作者机构： 1.西南大学动物科技学院

2.新疆农垦科学院

关键词： 糖萜素;育肥牛;肉质;植物源营养素;机理

期刊名称： 饲料博览(技术版)

ISSN： 1001-0084

年卷期： 2007 年 05 期

页码： 5-7

摘要： 圈养条件下,选用黑白花×当地土种杂种牛16头,随机分成两组,分别为对照组(空白组)和糖萜素组(基础日粮中添加糖萜素800g·t~(-1)干物质),每组8头牛,试验期为30d。试验结果表明:糖萜素组牛屠宰率较对照组提高1.75%,差异显著(P<0.05),背膘厚度提高0.5cm,熟肉率增加1.06%,嫩度也明显提高,大理石花纹提高1个等级。

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[1]肉牛育肥后期应用糖萜素效果初试. 王雅静,李周权,尹君亮,李国庆,孟季蒙,刘福元. 2006

[2]植物源营养素对荷斯坦公犊生产性能、血液指标和肉品质的影响. 陈宁,李国庆,尹君亮,王雅静,孟季蒙,蒋飞. 2007

[3]植物源营养素对杂交肉牛增重性能、免疫指标和肉品质的影响. 尹君亮,陈宁,王雅静,李国庆. 2007

[4]糖萜素及其在养殖业上的应用. 刘辉,李永刚. 2003

[5]植物源营养素糖萜素的研究进展. 王雅静,尹君亮,李国庆,孟季蒙,刘福元,李周权. 2006

[6]糖萜素作为植物源营养素的研究进展. 王雅静,李周权,尹君亮,李国庆,孟季蒙,刘福元. 2006

[7]半胱胺和糖萜素对育肥后期荷斯坦公牛生产性能和产肉品质的影响. 张海军,尹君亮,陈宁,李国庆. 2008

[8]营养调控剂对育肥牛生产性能影响的研究. 陈宁,尹君亮,李国庆,杨玉福,宋志强,王斌,付雪红. 2007

[9]茶叶香气成分以及香气形成的机理研究进展. 张超,卢艳,李冀新,黄卫宁,陈正行. 2005

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