您好，欢迎访问北京市农林科学院 机构知识库！
北京市农林科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

基于稳定性同位素技术的水果及其制品产地溯源研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 蒋越 1 ; 李安 1 ; 靳欣欣 1 ; 潘立刚 1 ; 张志勇 1 ;

作者机构： 1.北京农业质量标准与检测技术研究中心;北京农学院食品科学与工程学院

关键词： 产地溯源;稳定同位素;水果及其制品

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2020 年 01 期

页码： 121-127

摘要： 随着我国社会主义市场经济的不断发展,果品贸易飞速发展,在软饮料行业中占有举足轻重的地位。但欺瞒消费者果品原产地事件仍然存在,为了保护各地的优质产品不受影响、保障消费者的合法权益不受侵害以及出现问题时能够快速准确的实施相应的补救措施,建立一套健全的质量安全全程可追溯体系是必不可少的。本文基于国内外学者对水果及其制品的产地溯源研究进展,综述了现有技术的基本原理、特点、局限性及应用现状,重点阐述了稳定同位素技术原理、不同元素的应用特点、主要分析仪器以及在果品产地溯源应用研究现状,并对该技术的应用前景进行了展望。

  • 相关文献

[1]基于稳定同位素与稀土元素指纹特征的大桃产地判别分析. 李安,陈秋生,赵杰,潘立刚,张强,靳欣欣,张少军,钱训. 2020

[2]基于稳定同位素与矿物元素指纹特征的金银花产地溯源研究. 魏静娜,李安,张强,赵云平,赵琳琳,苏蘩,孙萌,刘征辉. 2023

[3]基于多元素和稳定同位素技术的桃产地溯源. 习佳林,郭阳,李安,陶湛文,赵杰,于寒冰. 2024

[4]基于稳定同位素和元素技术的草莓产地溯源. 于寒冰,郭阳,李安,赵杰,郑君杰,习佳林. 2025

[5]X射线荧光光谱技术在粮食矿质元素检测和产地溯源中的应用. 李龙,王世芳,冯淼,宋海江,李荣,冯海智. 2022

[6]稳定同位素技术在农产品产地溯源中的应用研究进展. 李成,潘立刚,王纪华,陆安祥. 2013

[7]不同产地库尔勒香梨果实生育期氢、氧稳定同位素特征. 张伟,赵多勇,丁长伟,赵丹,李安,马雪,康露,刘志虎. 2022

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：北京市农林科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台