文献类型: 中文期刊
作者: 章程辉 1 ; 王群 2 ;
作者机构: 1.中国热带农业科学院分析测试中心
2.中国农业大学食品科学与营养工程学院
关键词: 红;毛丹内部品质;X;射线图像;支持向量机
期刊名称: 热带作物学报
ISSN: 1000-2561
年卷期: 2005 年 26 卷 01 期
页码: 103-108
收录情况: CSCD
摘要: 研究了利用X射线图像处理及模式识别方法检测红毛丹内部品质——可食率、可溶性固形物含量。首先用阈值分割法去除红毛丹背景,然后用模糊C均值聚类方法来分割果肉区域。红毛丹可食率以分割出的果肉区域像素个数与整个果实区域像素个数之比来表征,实验结果表明,误判率小于10%。红毛丹可溶性固形物含量的X射线图像检测采用纹理特征描述的方法,利用直方图矩特征和支持向量机回归方法预测红毛丹可溶性固形物含量的相关系数最高可达87.2%。
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