文献类型： 中文期刊

作者： 王威 ¹ ; 徐麟 ¹ ; 肖菁 ¹ ; 严勇亮 ¹ ; 颜国荣 ¹ ; 路子峰 ¹ ; 张金波 ¹ ;

作者机构： 1.新疆农业科学院品种资源研究所

关键词： 鹰嘴豆;脂肪酸;油酸;亚油酸;遗传分析

期刊名称： 西北农业学报

ISSN： 1004-1389

年卷期： 2020 年 29 卷 002 期

页码： 231-237

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以46份鹰嘴豆标准品种为材料,测定鹰嘴豆种子中脂肪酸的组成及其在粗脂肪中的质量分数,系统分析不同类型、不同来源鹰嘴豆种子中脂肪酸质量分数的差异.结果表明:不同类型鹰嘴豆种子中脂肪酸质量分数差异显著,同一类型不同鹰嘴豆品种中脂肪酸质量分数也有显著差异.饱和脂肪酸占总脂肪酸的质量分数11.49%~33.36%,平均14.19%;不饱和脂肪酸主要为油酸、亚油酸和亚麻酸,占总脂肪酸的质量分数65.10%~88.51%,平均86.00%.其中油酸质量分数为17.08%~45.0%,平均32.71%,遗传多样性指数H′为2.002;亚油酸油酸质量分数为40.27%~63.17%,平均51.15%,遗传多样性指数H′为1.8948;亚麻酸质量分数1.51%~3.73%,平均2.25%.相关性分析表明,在鹰嘴豆种子脂肪中,油酸质量分数与亚油酸、亚麻酸质量分数呈极显著负相关(r=-0.9607**,-0.8661**),亚油酸质量分数和亚麻酸质量分数呈极显著正相关(r=0.8849**).