文献类型： 中文期刊
作者： 刘奎 1 ; 杨莉玲 1 ; 朱占江 1 ; 刘佳 1 ; 祝兆帅 1 ;
作者机构： 1.新疆农业科学院农业机械化研究所;新疆特色林果装备工程技术研究中心
关键词： 杏子;物理特征;冲压式;去核机
期刊名称： 食品与机械
ISSN： 1003-5788
年卷期： 2019 年 35 卷 02 期
页码： 113-116+122
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 研究了杏子的物理特征,并依据特征采用十字式刀头冲压的原理设计了一种冲压式半自动连续去杏核装置。该装置采用凸轮分割器及滑块装置组合的设计方式,可实现装杏子的链板一走一停,并且在链板每次间歇停顿时,冲刀完成1次冲压去核的动作。经试验验证:利用该装置对杏果进行去核处理,去核率达到96%以上,杏肉带出率<2.4%,杏核残留率<3%。
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